中國(guó)人的飲茶文化歷史悠久，飲茶的文化十分的厚重，從農(nóng)村的莊稼漢到路邊的商人以及一些高級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)人，不管什么人每天都離不開一杯茶。經(jīng)常飲茶不僅可以對(duì)我們的身體健康有著特別好的益處，而且在工作困煩之余幫忙人體提神解困的功能。(部分圖片來源網(wǎng)絡(luò))
一杯好的茶自然要有好的茶葉才能沖泡出來，但是光光有好的茶葉肯定還是不能達(dá)到最好的口感。想要沖出一杯好茶，除了品質(zhì)好的茶葉，還要配合上好的水來沖泡?，F(xiàn)在我們?cè)谑袌?chǎng)上見到的水的品類這么多，到底哪些才是好的水呢？
最好的水自然是為山泉水，陸羽《茶經(jīng)》中有記載“山水上、江水中、井水下”。深山中的泉水甘甜可口，遠(yuǎn)離城市里的工業(yè)垃圾污染，水中含有豐富的礦物質(zhì)，其水質(zhì)為沖泡茶水中的最好的一類。
其次為江河湖水，這些水在現(xiàn)代看來雜質(zhì)都比較多，而且很多的江河水質(zhì)都已經(jīng)受到了不同程度的污染。但是總體來說，江河中的水源還是有著不少的微生物，其中不少礦物質(zhì)元素存在，所以相對(duì)而言，江河之水還是可以為之選擇，特別是那些遠(yuǎn)離繁華都市的江河。
泡茶品質(zhì)最次的水當(dāng)屬我們平時(shí)最常見的自來水，現(xiàn)在我們常見的自來水，大多都帶有著一股消毒水的味道，而且水中大多都是受到了城市工業(yè)的污染，水源中含有大量的重金屬元素，也就是所謂的硬水，這類水在沖泡茶葉之后，會(huì)極大的影響茶湯的味道有損茶湯的味道。
茶與水的關(guān)系，就好像是水與魚的關(guān)系。再好的茶葉也要配合上好的水來激發(fā)茶葉最好的味道。好茶、好水、好的人，這才是最好的配合。想要了解更多云南普洱茶知識(shí)，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接 http://www.zhong500.com/pecbk.html