普洱茶做為云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發(fā)酵茶葉，比很多常見的茶葉耐泡這是它的特點(diǎn)之一，但是有一位不是經(jīng)常喝茶的朋友會(huì)問，為什么你們都說普洱茶耐泡 但是我并沒有體會(huì)到這一點(diǎn)，和其他的茶葉也沒有相差特別大。

細(xì)問下去，得知道這位朋友在沖泡普洱茶的時(shí)候采用的是大杯長時(shí)間浸泡的方法來泡茶，采用這種方法來沖泡茶葉，之前一定是喝綠茶喝的比較多，綠茶特別是春茶十分的鮮嫩，但是鮮嫩是鮮嫩了，口感味道就會(huì)清淡一些，如果茶友是喝了很多年茶的人，那一定要長時(shí)間浸泡才能得到自己適合自己的口感。

如果把普洱茶也這樣長時(shí)間浸泡著，那確實(shí)是會(huì)降低普洱茶的耐泡程度，普洱茶在開水中長時(shí)間浸泡著，就像是在一直被水煮著，這樣杯中的茶葉口感會(huì)變得十分的苦澀，因?yàn)槠斩枧c鮮嫩的綠茶不一樣，普洱茶更多的是以苦澀感出名，如果要一直浸泡著喝，那投茶量一定得控制的非常少，這樣沖泡的普洱茶肯定就沒有平時(shí)那么耐泡了。

我們平時(shí)常說普洱茶十分的耐泡，基本上一款常見的普洱茶沖泡個(gè)十泡沒什么問題，我們的投茶量根據(jù)沖泡茶器的大小來決定，如我們常用的蓋碗，小蓋碗投8克，大蓋碗投10克、11克都可以，充足的投茶量，再加上我們控制好茶湯的浸泡時(shí)間，除了醒茶的時(shí)間短一點(diǎn)，前兩泡茶可以控制在20秒左右的時(shí)間。之后根據(jù)口感適當(dāng)?shù)脑黾邮胱笥視r(shí)間，這樣可以把普洱茶的口感控制在最好的程度且十分的而泡。

普洱茶的耐泡程度跟他的投茶量、沖泡方法相關(guān)聯(lián)，同樣和普洱茶的原料關(guān)聯(lián)也很大，我們?cè)谫徺I普洱茶的時(shí)候會(huì)看到普洱茶上有些茶葉標(biāo)有古樹茶，如果普洱茶使用的是古樹茶的原料，茶葉的耐泡程度會(huì)大大提高，這也是當(dāng)下古樹茶受到大家熱捧的原因之一。

（文/袁紹龍）