冬天是一個特別適合喝普洱熟茶的季節(jié)，冬天飲用除了可以補(bǔ)充人體所需要的水分之外，還因?yàn)槠斩觳璨栊詼睾停刑貏e好的養(yǎng)胃功能，所以很多人都會在寒冷的冬季選擇喝一些普洱熟茶來湯溫補(bǔ)一下。市場上熟茶的品類非常多，質(zhì)量也參差不齊，我們?nèi)绾蝸磉x擇一款好的熟茶呢？
普洱茶不管是生茶還是熟茶的選擇第一門道就是聞味道，普洱茶熟茶在經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵之后，肯定會有一點(diǎn)味道存在，這個味道肯定不會是霉味，是熟茶特有的一股味道，中吉號熟茶大部分采用輕發(fā)酵的工藝，大大的減輕了熟茶的堆味，再加上生產(chǎn)好了之后，放在環(huán)境較好的倉庫中存放一段時間，其實(shí)在銷售的時候已經(jīng)沒有味道了。
在干茶的氣味沒有異味的情況下，接下來我們就是投茶開湯來親自體驗(yàn)一下，沸水沖泡茶葉，熟茶的茶湯一般為褐紅色或者酒紅色為佳，熟茶剛加工好的茶湯基本上就和生茶存放了幾十年的茶湯差不多了，只要是品質(zhì)較好的熟茶湯色都是比較透亮的，好的熟茶不會沖泡出醬油色的茶湯，甚至是黑色的茶湯，這些都是劣質(zhì)的表現(xiàn)。
氣味、湯色都很正的情況下，接下來就要親自品嘗一下口感。一款好的熟茶喝起來的口感是非常的順滑的，茶湯剛剛進(jìn)入口腔根本來不及停留就直接滑向了喉部，往胃里流去。只有順滑、醇厚的熟茶才能算得上是好熟茶，如果會讓人產(chǎn)生鎖喉的口感那就肯定算不得一款好茶。
普洱茶熟茶是可以品嘗到甜味的，茶葉剛剛?cè)肟诰鸵呀?jīng)能夠直觀的表現(xiàn)出來，甜度可以算得上是一個很直觀的表現(xiàn)，因?yàn)橐话闳司退愫炔徊璧目诟?，但是甜不甜還是可以品嘗出來的，因?yàn)槭觳璧目酀兜辣容^輕，所以甜味表現(xiàn)的也是十分的簡單。
現(xiàn)在市場上的熟茶品類繁多，但是想做好一款熟茶可是并不那么容易，一家茶企能不能把熟茶做好，也是非常可以體現(xiàn)出茶企的實(shí)力。（文/袁紹龍）