廣州茶博會剛剛結(jié)束,四海八荒的朋友們都齊聚廣州來喝茶,茶博會上最少也得有幾千家茶企,各自都把自己家的好茶拿出來接待茶友了。大家都說自己的茶好,面對這么多的好茶,我們應(yīng)該如何分辨這些茶好在哪里呢?普通的茶友絕對十分的懵,我們這里如何快速的判斷一款茶的品質(zhì)如何?
最先看的肯定是干茶,一款普洱茶普洱茶的好壞,除了新茶的時(shí)候好喝,還要還得看后期陳化的口感如果,普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好,干茶十分的重要,茶葉的色澤油潤有光澤、條索十分的清晰明顯、葉片完整、茶餅結(jié)構(gòu)厚實(shí)。
看完干茶之后再聞一下茶香,不管是什么茶葉都怕有雜味,拿著茶餅聞一下茶葉的優(yōu)劣就出來一半了。好茶聞起來會有一股茶香味,不管是什么異味都是不允許存在的,特別是如果有刺激的霉味。除了茶香味,其他的一切味道都降低了茶葉的品質(zhì)。
聞完茶香看茶湯,普洱茶的茶湯十分的重要,茶湯從外表看起來十分的鮮活,生茶茶湯金黃透亮,熟茶茶湯呈酒紅色十分誘人。品質(zhì)較差的茶湯十分的混濁不透,熟茶泡出來如醬油湯色一般為次品。
品茶湯,不管是什么標(biāo)準(zhǔn)入口的滋味才是最實(shí)在的,是不是好茶茶湯的滋味不會騙人的。茶湯入口是苦澀,但是必須在短時(shí)間內(nèi)可以化開,苦澀味不能一直留在口中,能化開便很快可以帶來回甘生津的效果這便是好茶。如果喝完一直為苦澀之味,沒有快速的回甘口感便是差品。
喝完茶湯再看看蓋碗中的葉底,葉底是茶湯滋味的來源泡完之后它是不會騙人的,好的茶葉應(yīng)該是肥厚完整有彈性,色澤鮮活,光澤油亮,這些即為好茶。
面對幾千家的茶商的好茶,我們自己一定要有分辨能力,雖不能說一眼就能分辨出哪些是極品茶葉,但一定要保證自己不要被不良商人忽悠了。希望以上觀點(diǎn)對您有幫助!
(文/袁紹龍)