人工采摘
既然是普洱古樹茶,自然是有幾百年的樹齡,茶樹樹形高大、分枝很多,所以要人工進(jìn)行采摘,速度自然會(huì)機(jī)器要慢,加上茶樹又是在大山上,上山和下山路線都需要慢慢走,而高大的古樹,要采摘完一棵樹需要的時(shí)間也很長(zhǎng),何況采摘工作也有危險(xiǎn)性,自然工人的工資會(huì)高上一些,加上普洱茶是兩休兩采,所以茶葉量會(huì)少上一些,所以茶葉價(jià)格自己就貴一些。
純手工的制作
普洱古樹茶的質(zhì)量好不好,口感好不好,都和制作工藝離不開的,這是制作好普洱茶的關(guān)鍵,只有將環(huán)節(jié)把控好才能制作出好茶,畢竟在殺青的環(huán)節(jié),溫度和揉捻以及壓餅都是對(duì)茶的口感質(zhì)感有要求,和機(jī)器制茶對(duì)比的話,人工制茶會(huì)難上一些,能出來的茶葉自然也少,畢竟人工要把我的地方有很多,這點(diǎn)都是非常重要的,所以純手工的制作工藝很需要了解。
正因?yàn)槠斩艠洳枞绱巳鄙?,加上茶葉數(shù)量少,所以普洱茶價(jià)格才會(huì)貴上那么多,也算是說出普洱茶的特點(diǎn)的了。