云南普洱茶與其他茶葉最大的區(qū)別就是越陳越香,這個陳與香一定是要體現在長時間存儲上的。新做好的生普放到一個溫度小、通風、無異味的倉庫陳化著。經過非常長的一段時間慢慢的轉化,而達到越陳越香的結果。(部分圖片來源網絡)
因為普洱茶可以有轉化,所以很多喜歡喝老茶的朋友們都一直有著存茶的習慣,因為我國南北環(huán)境相差較為大,北方天氣干燥,而南方空氣潮濕,特別是在一年的梅雨季節(jié)??諝庵械臐穸仁执螅诖鎯Φ膯栴}上是一個極大的問題。
最近在和茶友們交流溝通的時候,有一個茶友說他的普洱茶存放在家里,每一提都會套上一個密封袋,以此來防止茶葉發(fā)霉變質。對于普洱茶要不要套袋保存這個問題,幾位茶友的觀點還是比較明顯的,有人說一定要套袋,有人說一定不要套袋,下面小編也來說一下自己的存茶經驗。
普洱茶與綠茶、烏龍茶等其他茶葉最大的區(qū)別就是在包裝,大家都知道綠茶烏龍茶紅茶在包裝的時候都喜歡單泡包裝,每一泡都封一個密封袋。而普洱茶的包裝從來就沒有用過密封袋來包裝茶葉,基本上都是使用棉紙來包裝的。
不用密封袋來包裝茶葉當然是有原因的,因為普洱茶是后發(fā)酵茶葉,在后期存放的過程中,茶葉的內部會有慢慢的轉化過程,茶多酚與活性酶發(fā)生氧化反應。使得有益菌得到快速的繁殖,同時殺滅了有害的細菌。這個過程需要氧氣的存在,不能在真空中反應。所以普洱茶想要后期轉化的好,一定不能密封起來存儲。
我們如果怕南方的雨季家里的存儲條件實在是不太好,那就在雨季的那一個月用密封袋把茶葉給套上,而且一定要保證完全密封了,不然水份在袋子里無法蒸發(fā),那很快就會形成霉點。在雨季過去的一個星期,空氣中的濕度下降了許多之后,再把茶葉上的密封袋給拿掉。這樣可以最大程序的保證茶葉不在雨季發(fā)霉,也不至于把茶葉完完全全的真空狀態(tài)下一直存放著。
所以按照小編的經驗來說,最好就是不要套袋子,但一定要控制好存儲倉庫的空氣濕度,讓茶葉在流通的空氣中存放著才可以達到最好的轉化。如果空氣溫度較大,可以使用抽濕機、空調、活性炭等可以去除濕氣的東西來處理就好了。想要了解更多茶葉知識,請點擊鏈接http://www.zhong500.com/pecbk.html