人們?cè)谠u(píng)價(jià)一款茶好不好的時(shí)候，與品茶人，與喝茶的時(shí)間，與茶本身都有莫大的關(guān)系。這些因素決定了人們對(duì)茶葉最是不是好茶的感覺，所以古人會(huì)說天時(shí)地利人和特別重要，這個(gè)套路放在茶葉上也是同樣的。
雖然這些不確定的因素十分的重要，但是市場(chǎng)上大多數(shù)人對(duì)于好茶還是會(huì)有一個(gè)相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)范圍，古時(shí)候我們把古六大茶山中的茶當(dāng)做一款好茶的標(biāo)準(zhǔn)定義，因?yàn)檫@幾大茶山的茶在古代被做為皇室貢品，所以這個(gè)地方產(chǎn)的茶葉在古代被大家當(dāng)成好茶的代名詞。
現(xiàn)代人對(duì)于事物似乎比古代人更挑剔，對(duì)于一款好茶，我們要求的更具體，更細(xì)致了。
對(duì)于茶的好壞，現(xiàn)在人都先用嘴來投票，茶葉首先是飲品，所以它的第一關(guān)就是味道要好，我們喝茶都是為了它的美好口感，所以“好茶”一定是茶味純正，不能有一絲其他異味。茶葉味道好可以從側(cè)面說明，茶葉的加工倉儲(chǔ)都是比較好的！
好茶除了味道好，其次就是看口（喉）感，喝茶味道的茶友屬于入門了茶友了，而我們更進(jìn)一步的茶友則在感受入口之后的感覺，云南普洱茶有些地區(qū)是甜茶，入口就十分的甜，很多人喜歡喝這種茶。而有一些好茶，是苦茶，沖泡出來的茶湯剛?cè)肟诘臅r(shí)候是苦澀的，但是短時(shí)間之內(nèi)就會(huì)消失掉，開始回甘生津，這種感覺猶如“舌底鳴泉”十分的舒服。所以好茶不能光看入口是苦還是甜來區(qū)分，還要看入口之后的感受。
喝茶我們大部分人都是為了養(yǎng)生，為了健康，所以大多數(shù)人都在追求著古樹茶，因?yàn)閹装倌暌陨系墓艠洳瓒际巧L(zhǎng)在云南的深山雨林中的，那的生態(tài)環(huán)境十分的完整，平時(shí)根本不用人工施肥打藥來催生，而且偏遠(yuǎn)的山區(qū)都是遠(yuǎn)離了城市工業(yè)污染，從綠色生態(tài)這方面來說這些在深山中的古樹茶更勝一籌！
對(duì)于普洱茶來說，和其他茶葉較大的區(qū)別就是特別耐泡，好的普洱茶在投茶量適當(dāng)?shù)那闆r下，最少也可以沖泡十幾泡才開始沒什么味道，這與綠茶的三、四泡就沒有味道相比，還是有很大的區(qū)別的。而泡的普洱茶才可以稱為好茶。
（文/袁紹龍）