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【純昔歸】蘭生幽林 獨(dú)自芬芳

2016-06-01 17:44:00 

《孔子家語(yǔ)》——芝蘭生于幽林,不以無(wú)人而不芳。

昔歸位于普洱茶母親河——瀾滄江畔,幾百年前仍然是原始森林,有人居住以后,這里慢慢形成了幽林伴村莊的獨(dú)特境地。

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清末《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。蠻鹿,就是大家如今稱的忙麓山。

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2016年的春茶,吉家茶友們?cè)诙麻L(zhǎng)楊世華的帶領(lǐng)下來(lái)到這里,靜靜的河流,兩岸叢林密布,昔歸茶樹(shù)就長(zhǎng)在這樣的環(huán)境。

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中吉號(hào)在昔歸核心區(qū),有自己的古茶園,掌門人與大伙一起,并不覺(jué)得長(zhǎng)途行路的疲憊,為見(jiàn)到真正的昔歸古樹(shù)而由衷開(kāi)心。

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今年吉家的純昔歸,就是來(lái)源自有古茶園。由自有初制所手工殺青,再加上合作的昔歸茶農(nóng)的原料,今年推出的純昔歸200克小餅,選料正宗,數(shù)量極少。

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昔歸的古樹(shù)春茶,因這里的茶樹(shù)大多是主干任由枝條蓬勃滋發(fā)出來(lái),末端的芽茶便形成條形細(xì)長(zhǎng)的特點(diǎn)。

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梗瘦葉長(zhǎng),色澤上,偏青綠或墨綠,且小黃片很難挑撿干凈。

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蘭韻和冰糖香,吉家昔歸給人的兩大驚喜。內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳。前段茶氣強(qiáng)烈,中段以后又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。

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葉底能看到,現(xiàn)在的手工殺青工藝有了較大提升,其均勻程度可以保持內(nèi)質(zhì)釋放的穩(wěn)定和純粹,還可看到馬蹄型的春茶梗。因茶較為珍貴,采摘時(shí)也會(huì)連部分梗一起摘下,形成梗葉芽一定的比例。

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