很多愛喝普洱茶的朋友們都會(huì)自己適量的收藏一些普洱茶，對(duì)于小部分喝茶喝的少的人來說就比較奇怪，他們經(jīng)常問我為什么有錢會(huì)去收藏普洱茶呢？想要喝老茶直接買就好了，干嘛還要自己花心思去存??？

對(duì)于朋友們的問題我只想說，想喝老茶肯定是一個(gè)原因，直接去市場上買老茶這個(gè)還是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，畢竟要去判斷是否是真的老茶，還是需要對(duì)普洱茶有十分的了解再加上一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)氣在里面的，所以為了自己能不費(fèi)功夫就喝到比較靠譜的老茶，最簡單的方法還是自己存一點(diǎn)茶。

很多人好奇，為什么普洱茶與其他茶葉不一樣，可以一直長時(shí)間的保存著，綠茶加工好了一年沒喝完口感就基本上沒有了。而普洱茶只要存放的合適就可以一直存放下去，這是為什么呢？

最主要的原因就是，普洱茶屬于后發(fā)酵茶，因?yàn)樾虏枳龊昧酥螅枞~中的活性酶會(huì)與茶多酚繼續(xù)做氧化反應(yīng)，而這個(gè)自然反應(yīng)的過程是十分的緩慢時(shí)間甚至長達(dá)。而且普洱茶在存放的時(shí)候因?yàn)椴瓒喾勇谋环磻?yīng)掉之后，茶葉的口感會(huì)變得十分的柔和，喝起來更好入喉，經(jīng)過反應(yīng)的老茶中有益菌群體更多對(duì)人體更有益處，保健功能更加眾多。

最基本的原因就是普洱茶生長在我國西南美麗富饒的西雙版納，美麗西雙版納州孕育著十分茂密的原始森林，各種植物與普洱茶共同存活無數(shù)個(gè)春秋，在一片片雨林中構(gòu)建起了一個(gè)完美的純綠色的生態(tài)圈，使普洱茶樹不需要人工的施肥施藥，就光靠著天生天養(yǎng)一直存活千年之久，千年的光陰使得普洱茶樹內(nèi)已經(jīng)含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，所以普洱茶的營養(yǎng)價(jià)值也要比同產(chǎn)品高很多。

因?yàn)槠斩璧谋旧頎I養(yǎng)豐富，再加上普洱茶在存放過程中茶性會(huì)越來越柔和，茶葉口感越來越好，而且百年以上的普洱茶樹本身也就是不可再生資源，因?yàn)橘Y源的稀缺，那些有年頭的茶葉喝一餅少一餅，所以就導(dǎo)致了幾十年的古樹茶價(jià)格上漲的比較厲害，當(dāng)市場上的老茶漲到茶客消費(fèi)不起的時(shí)候，大家就開始自己收藏茶葉了，這樣就可以花新茶的價(jià)格喝老茶，這不是最實(shí)惠的事情嗎？遇到的很多老茶人都會(huì)告訴年輕人，現(xiàn)在年輕多存一點(diǎn)新茶，這樣到老了退休就不怕喝不起老茶了。

（文/袁紹龍）