剛剛開(kāi)始喝茶的人對(duì)于喝普洱茶來(lái)說(shuō)可能會(huì)有簡(jiǎn)單的反饋，苦、澀、甜、醇、香等這些簡(jiǎn)單比較簡(jiǎn)單的認(rèn)知，這些認(rèn)識(shí)多喝幾款茶應(yīng)該都可以感受得到其中的味道。但是如果真要去品鑒一杯好普洱茶，那可能就不是每一個(gè)喝茶的朋友都能說(shuō)的出來(lái)感覺(jué)的。下面文章我們就來(lái)教一下大家如何去品鑒普洱茶的澀。

其實(shí)學(xué)習(xí)品鑒普洱茶并不難，因?yàn)橹灰弥鴥煽畈鑼?duì)比著喝，很容易就可以分辨出苦、澀、甜等不同的口感。

一般剛開(kāi)始喝普洱茶的人都不太喜歡喝生茶，因?yàn)樯枞肟谑巧晕⒂悬c(diǎn)苦澀的口感，所以很多人都不太喜歡喝，但是苦澀的茶他往往就帶著高香和回甘在其中，這樣喝的時(shí)間長(zhǎng)了，慢慢的對(duì)于苦澀的程序也就可以接受下來(lái)了。但是真正的好茶都是甜的，甘甜而順滑的那種感覺(jué)，那才叫好茶。

茶湯入口，老茶客們可以在剛?cè)肟跁r(shí)的苦澀口感中，感受到慢慢轉(zhuǎn)甘的這種口感的變化。很多剛喝茶的朋友們就會(huì)因?yàn)檫@一陣的苦澀而放棄一款普洱茶，他并不知道，苦盡甘來(lái)的滋味有多么的好。千百年以來(lái)，人們飲茶的文化離不開(kāi)這個(gè)回甘這一點(diǎn)。

回味甘甜這個(gè)感覺(jué)是會(huì)停留很多一段時(shí)間在口腔中，這樣的甘甜的滋味，加上茶湯高揚(yáng)的香氣，難怪有這么多人對(duì)于茶，這么的著迷，越好的茶葉回甘越是持久，平時(shí)喝的口糧茶，躍然不可能和那些所謂的貢品茶一樣，回甘時(shí)間可能會(huì)相對(duì)的慢一點(diǎn)點(diǎn)，也沒(méi)有那么的持久。但是因?yàn)樗辛嘶馗?，而且貢茶畢竟是少?shù)，也并不是每個(gè)人都喜歡就可以喝得起的，所以還是會(huì)有那么多人著迷。

想對(duì)于好茶中的苦澀和回甘，那么和它對(duì)應(yīng)的劣制茶就是酸澀和青澀這兩個(gè)詞來(lái)形容，本來(lái)澀與順是沒(méi)有什么直接的因果的關(guān)聯(lián)，但是好茶澀過(guò)之后是那種順滑的感覺(jué)，但是劣制茶的澀過(guò)之后，卻是會(huì)有一種發(fā)麻的感覺(jué)，如果澀味過(guò)了之后給舌頭帶來(lái)的是一陣發(fā)麻的那叫干澀，如果澀味之后帶來(lái)的是一陣雜味沒(méi)有熟的感覺(jué)，那叫是青澀。如果因?yàn)楸４姝h(huán)境問(wèn)題使茶葉受潮之后，沖泡出來(lái)的澀那肯定是一種微微的酸澀。

好的茶葉那種澀是先澀后甘的那種口感的變化，而劣制的茶葉的澀是又澀又麻揮之不去的那種干燥的口感，對(duì)于茶葉的這兩種澀味，相信看過(guò)文章之后 應(yīng)該很容易就可以感覺(jué)的出來(lái)，那么對(duì)于品鑒一杯普洱茶又上了一個(gè)臺(tái)階。想要了解更多中吉號(hào)正韻古樹(shù)茶資料，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://www.zhong500.com/Products/2015nzjhzy.html