普洱茶與其他茶葉有著很大的區(qū)別，不僅僅是茶葉屬性不一樣，而且在沖泡的方法上面也是十分的不一樣的。很多茶葉都可以直接丟在茶杯中直接倒入沸水一直浸泡著就可以了，而普洱茶則不可以一直浸泡著喝，如果長時間的浸泡會僅茶葉的口感十分的苦澀難喝。

很多喝普洱茶的新人朋友們都是只會喝茶不會泡茶的人，泡茶這個事情說起來簡單，但是真正要把大部分的茶葉沖泡好了可是并不那么容易，普洱茶是一種茶，但是因為普洱茶的等級、工藝等其他問題，使得普洱茶在沖泡的時候還有會有一點點小小的不同的，下面我們就先來全面的剖析一下構(gòu)成普洱茶的三元素的真相！

茶葉的本質(zhì)”茶芽、葉子、茶梗”等三大主要物質(zhì)的組成。

茶芽，是指以茶樹上剛剛長出來最鮮嫩的茶葉尖尖。因為茶芽并不會進(jìn)行光合作用，它的內(nèi)含物質(zhì)基本上都是由茶樹自供給的營養(yǎng)，供給的大量營養(yǎng)中以氨基酸為主要成分，氨基酸在溶于茶水中時味道是為酸、鮮、爽為主。

葉子，是指茶葉片，我們也可以稱為茶旗，這是所有“茶葉產(chǎn)品”的主要組成，我們在沖泡普洱茶的時候主要的物質(zhì)也就是葉片，普洱茶為大葉種的葉片，主要的特點為茶多酚、茶多糖、其他微量元素等含量相當(dāng)豐富。在沖泡茶葉的時候主要作用是開成茶湯的“色、香、味”最主要的物質(zhì)。

茶梗，是指從茶樹上鏈接新長出來的茶葉片與茶樹之間的物質(zhì)，其主要功能就是為新長出來的茶芽傳遞營養(yǎng)元素，中間空心四周堅硬纖維，本身并不會存有大量的營養(yǎng)，但是如果纖維質(zhì)溶解于茶湯中也可以釋放出大量的糖元素，非常好的提高茶湯的甜滋味。

（文/袁紹龍 ）