普洱茶在中國茶文化悠久的歷史長河中占有舉足輕重的地位。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料加工制成的茶葉。因為加工工藝的區(qū)別，普洱茶分為生茶和熟茶。生茶靠的主要是陳放過程中的自然轉(zhuǎn)化，茶葉外表呈墨綠色，湯色綠黃透亮，口感變化有層次，生津回甘。熟茶是在加工過程中使用了渥堆這個人工發(fā)酵的過程，這樣可以使茶葉很快的成熟。普洱熟茶外觀褐紅偏暗，湯色為栗紅色陳香，口感濃厚醇香。

按照普洱茶的鮮味采摘時間來分，普洱茶又可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶四類。然而哪個時間段的茶葉最好喝呢，但是如果管理得比較好一點的茶園都會采用兩采兩休的模式來管理自己家的茶樹，那我們就來來好好的聊一下，普洱春茶和秋茶的區(qū)別吧。

普洱春茶

一般都是按中國老黃歷里面二十四節(jié)氣里面，立春到立夏之間采摘制作而成的茶葉，一般管理比較好的茶山或者茶園，都會采用兩采兩休的模式，這樣因為經(jīng)過了一個冬天的修養(yǎng)，而且因為冬天的溫度比較低，沒有什么害蟲干擾，所以很少會在茶樹上使用農(nóng)藥，加上溫度較低什物生長都會放慢，所以春茶出來一般會比較鮮嫩。

在其他茶葉中春茶還會分為“明前、雨前、春尾”這樣的說法。“明前春茶”是指在清明節(jié)采摘的春茶，這段時間的茶是一年之中最好的茶葉。“雨前春茶”是指清明節(jié)之后到谷雨之間采摘的春茶，因為過了清明，溫度已經(jīng)比較高了，所以茶葉生長的速度已經(jīng)比較快了，所以茶葉沒有明前那么的嫩。但是產(chǎn)量也比明前茶高，所以在有些茶葉中，明前茶是極品，雨前茶則是上品。谷雨之后采的茶即為春尾茶。

普洱茶的春茶都有些什么特點？冬天氣溫較低，茶葉生長的都是根部，在經(jīng)過一個冬天的冬眠之后，茶葉儲藏了很多的營養(yǎng)，冬春季節(jié)因為陽光照射較弱，溫度也比較低，所以植物的生長速度較慢，所以春茶的茶葉相對比較鮮嫩，茶葉色澤油光香氣濃郁回甘，葉片較小，葉緣處鋸齒不明顯。

普洱秋茶

按照黃歷二十四節(jié)氣里，立秋到白露之間采摘加工制作而成的茶葉，秋茶外形和夏茶相似，茶葉白毫有光澤，葉條微黃，茶葉香氣較平和，葉緣處鋸齒較明顯。中國的秋季氣候已經(jīng)比較干燥子，雨量不足，會使茶葉過快的枯老，特別是經(jīng)過了春茶和夏茶的采摘，本身樹樹的營養(yǎng)已經(jīng)不足了，這種情況下采摘出來的茶葉香氣欠佳，茶葉仿黃色，茶葉的口感偏淡。

普洱茶秋茶有什么特點？秋茶經(jīng)過了夏季的高溫光線照射，茶樹生長的速度比較快，這樣就有利于茶葉中的茶多酚的長成，所以這個時候的茶就會相對較澀，但是可以將這個時候的茶做為熟茶，經(jīng)過人工的發(fā)酵，這樣可以將茶多酚轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，可以減輕茶葉的苦澀。

普洱茶春茶和秋茶相比，哪種更好喝？

那么上面說了這么多，普洱茶的春茶和秋茶到底哪個更好喝呢？在口感上影響普洱茶最主要有，氨基酸，氨基酸主要是構(gòu)成普洱茶湯鮮爽度的口感，因為氨基酸元素在茶葉上會隨著時間的推移而慢慢的減少，所以秋茶的氨基酸含量會比春茶的少，所以秋茶在鮮嫩上面會比春茶差一些。還有就是茶多酚，主要影響茶葉的苦澀口感，因為茶多酚會隨著時間的慢慢增加而增加，所以秋茶的茶多酚會比春茶的含量高，即秋茶的澀度會比春茶更強烈。

很多人會覺得春茶更鮮嫩，澀度較低，所以春茶品質(zhì)會更好，但是喝茶的人千千萬，也有喜歡秋茶那種先苦后甘的口感，感覺就像在品味人生一樣。所以春茶和秋茶在味道和口感上面各有千秋，哪款好喝哪款不好喝，這個問題還真不好直接回答。主要還是要看每個人的口感來決定。想要了解更多普洱茶產(chǎn)品，請點擊鏈接http://www.zhong500.com/product/